Zomer op je bord! Wanneer het warme weer zich aandient heb ik het liefst een tafel vol met home made midden oosterse dips, spreads en crèmes, loaded met gegrilde en gecarameliseerde groenten die rechtstreeks uit de moestuin komen. Deze zijdeachtige bonencrème met in miso gecarameliseerde worteltjes mag zeker niet ontbreken op die zomerse tafel! Het is vrij simpel om te maken en natuurlijk gebruik je in dit recept het liefste je zelf gefermenteerde miso. Heb je dat nog nooit zelf...