Met deze kruidenmix maak je in een handomdraai een heerlijke authentieke zuurkool. Meng de mix goed en gebruik 1 theelepel kruidenmix voor een kilo kool, zo krijg je een frisse zuurkool. Wil je een meer kruidige kool met een diepere smaak, gebruik dan 1 eetlepel op een kilo kool en fermenteer de kool wat langer. 
 
Let op, in de kruidenmixen van Ferm zit nooit zout. Zo kun je zelf exact berekenen hoeveel 1,5% zout is zodat je zeker weet dat je voedselveilig fermenteert.