Deze umamirijke zoutmix dankt haar verrassende smaak aan de zwarte knoflook. Dit zorgt voor een diepe smaakbeleving die umami toevoegd aan tal van gerechten. Denk daarbij bijvooorbeeld aan mediterane gerechten zoals pasta, groente gerechten, dressings en sauzen. Maak eens zwarte aïoli of een pesto waarin je rauwe knoflook en de spicyblack garlic salt combineert. En gebruik het ook eens puur als dip met goede olijfolie en lekker brood. 
 
Een musthave voor iedereen die graag verrassende gerechten op tafel zet. 
 
De Spicy black garlic salt is een ready-to-use kruidenmix waarmee je in een handomdraai een smaakexplosie toevoegd aan je eten. En je bent ook nog eens heel duurzaam bezig want de Spicy black salt maakt deel uit van de no-waste serie van Ferm. Bij Ferm staat duurzaamheid voor op en wordt er geen voeding verspilt.  Van een aantal producten die wel eens over blijven maken we daarom nieuwe smaakmakers die langer houdbaar zijn.
 
Spicy black garlic is gemaakt van gedroogde zwarte knoflook. De knoflook wordt eerst drie weken lang gefermenteerd op 65˚C en 50% luchtvochtigheid. Alle onverkoopbare bollen en of losgeraakte teentjes zijn bestemd voor de Spicy black garlic salt. Daarvoor wordt de zwarte knoflook langzaam gedroogd op lage temperatuur, zodat de smaak goed behouden blijft en de gezonde microben die bij de fermentatie ontstonden in leven worden gehouden. De Spicy black garlic salt bevat veel antioxidanten en is daarnaast dus ook nog eens super gezond voor je microbioom.