Als je zelf kombucha wil maken, dan heb je een scobymat, startervloeistof en een kombucha cover nodig. Met de scobymat en startervloeistof van FERM fermentatie kun je meteen 1 liter kombucha maken. De link naar het Kombucha basis recept van FERM fermentatie vind je op de verpakking.
Scoby staat voor Symbiotic Cultures Of Bacterias &Yeast. Een kombucha scoby bestaat uit een scobymat die uit cellulose vorming bestaat én startervloeistof. Deze cellulose vorming is een restproduct van de microben in je kombuchacultuur. Deze mat bevat microben uit de kombucha cultuur. De startersvloeistof is reeds gemaakte, maar altijd rauwe kombucha.
Waarom een kombucha cover: Kombucha heeft zuurstof nodig tijdens de fermentatie, je kunt de pot daarom niet afsluiten met een deksel. Je hebt daarom een afsluiting nodig waar zuurstof door heen kan maar fruitvliegjes niet. De dubbelzijdige katoenen kombuchacovers van FERM fermentatie maken dit gemakkelijk voor je. 
De kombuchacovers zijn er in drie kleuren; petrol blauw, fuchsia roze, en oker geel.  De kombuchacovers zijn geschikt voor alle aerobe fermentatieprocessen, dus ook voor het maken van van azijn en zuurdesemstarter.
Wil je meer leren over het fermenteren van kombucha en andere gezonde frisdranken? Dan is de Frisdrank fermentatieworkshop wellicht iets voor jou, je vindt alle data & locaties op de site van FERM fermentatie.