Als je zuurkool maakt dan wil je zo veel mogelijk vocht uit de kool halen voordat je het fermentatieproces start. Dit vraagt wat tijd, behendigheid en kracht. Een zuurkool stamper, ook wel tamper genoemd, maakt dit vele malen makkelijker en sneller. Het gekartelde oppervlak van de stamper van Ferm zorgt er voor dat je nog meer vocht uit de kool haalt dan met een vlak oppervlak. Zodoende komt er met weinig kracht, meer vocht uit de kool en de suikers komen vrij, waardoor het fermentatieproces sneller en beter opstart.
 
De zuurkool stamper van Ferm maakt zuurkool maken makkelijker als je last hebt van krachtverlies, reuma of artritis óf maakt het proces gewoonweg makkelijker en efficienter.