Fermentatie maakt je eten en drinken nรณg gezonder en bovendien smaakvoller. Kortom, een conserveringsmethode bij uitstek om te gebruiken, juist bij een (meer) plantaardig dieet.
In de basisworkshop leer je wat fermentatie nou precies is en wat dit qua gezondheid en smaak. Maar ook wat dit voor je kan betekenen in een plantbased dieet. Je leert allerlei basistechnieken, gaat er hands-on mee aan de slag รฉn je gaat uitgebreid proeven van verschillende fermenten. Na een inspirerende middag ga je naar huis met een heel regiment aan potten en/of flessen met zelfgemaakte fermentaties en starters om thuis oneindig mee door te fermenteren.
Nieuwsgierig naar wat je precies gaat maken? Je gaat aan de slag met verschillende groentefermentaties, je maakt een azijn, we starten een gefermenteerde frisdrank of smaakmaker en tot slot gaan we aan de slag met plantaardige zuivel.
Deze basis workshop is een colab met Elo food based in Amsterdam en duurt van 13.00 uur tot uiterlijk 18.00 uur en kost โฌ104,95. Dit is inclusief alle benodigde potten, flessen en ingrediรซnten, starters, recepten en de proeverij, koffie/ thee รฉn een gefermenteerd drankje.
Bij deze workshop kun je met korting een fermentatiepot met waterslot bijbestelllen, je ontvangt de pot dan tijdens de workshop.
๐ฉ๐ฒ๐ด๐ฎ๐ป ๐ฏ๐ฎ๐๐ถ๐ ๐ณ๐ฒ๐ฟ๐บ๐ฒ๐ป๐๐ฎ๐๐ถ๐ฒ | 6 oktober l | 13-18u | Amsterdam
Bij elke workshop is er een minimaal aantal deelnemers nodig, om de workshop door te laten gaan. Dit aantal verschilt per locatie. Wanneer er niet voldoende deelnemers zijn en de workshop niet door kan gaan, dan wordt iedereen tijdig persoonlijk op de hoogte gebracht.