top of page

Fermentatie biedt het ultieme comfortfood, brengt je dichterbij de natuur en is super gezond. Dit maakt donkere winterse dagen een perfecte tijd voor fermentatie.

In deze workshop over fruit neemt Margot je mee in de wereld der microben. Ze legt uit wat fermentatie precies inhoudt, waarom dit ambacht verdwenen is en welke gevolgen dit heeft voor onze gezondheid. We gaan in op verschillende technieken van fruit fermentatie รฉn je leert waar je op moet letten om โ€˜voedselveiligโ€™ te fermenteren. 

 

Voorbeelden van fruit fermentaties zijn bv frisdranken, wijn, cider, maar ook sauzen, chocola, chutneys, shrubs en azijnen. 
Na de theorie ga je proeven en ga je zelf hands-on aan de slag. Je gaat bepakt met nieuwe kennis, inspiratie รฉn drie zelfgemaakte fruit fermenten naar huis. De prijs is inclusief alle ingrediรซnten, recepten en benodigde potten. 

 

Deze workshop maakt deel uit van de Winterweken van Buitenplaats de Hoorneboeg. ๐—ง๐—ถ๐—ฐ๐—ธ๐—ฒ๐˜๐˜€ ๐—ธ๐—ผ๐˜€๐˜๐—ฒ๐—ป โ‚ฌ๐Ÿณ๐Ÿฑ ๐—ฒ๐—ป ๐˜‡๐—ถ๐—ท๐—ป ๐—ฎ๐—น๐—น๐—ฒ๐—ฒ๐—ป ๐˜ƒ๐—ฒ๐—ฟ๐—ธ๐—ฟ๐—ถ๐—ท๐—ด๐—ฏ๐—ฎ๐—ฎ๐—ฟ ๐˜ƒ๐—ถ๐—ฎ ๐——๐—ฒ ๐—›๐—ผ๐—ผ๐—ฟ๐—ป๐—ฒ๐—ฏ๐—ผ๐—ฒ๐—ด: ๐˜„๐˜„๐˜„.๐˜„๐—ถ๐—ป๐˜๐—ฒ๐—ฟ๐—ผ๐—ฝ๐—ฑ๐—ฒ๐—ต๐—ผ๐—ผ๐—ฟ๐—ป๐—ฒ๐—ฏ๐—ผ๐—ฒ๐—ด.๐—ป๐—น

 

Wil nog meer leren over fermentatie; dan is er โ€™s ochtends ook nog een fermentatieworkshop over groente. Als je beide workshops wilt bijwonen dan kun je het combi-ticket kiezen (van โ‚ฌ140) en krijg je โ‚ฌ10 korting.

๐—™๐—ฟ๐˜‚๐—ถ๐˜ ๐—ณ๐—ฒ๐—ฟ๐—บ๐—ฒ๐—ป๐˜๐—ฎ๐˜๐—ถ๐—ฒ | 25 jan | 15-18u | Hilversum

โ‚ฌ0.00Price
Sales Tax Included
    bottom of page