𝗦𝗺𝗮𝗮𝗸𝗺𝗮𝗸𝗲𝗿𝘀

Fermentatie is bij uitstek geschikt voor het vergroten van je smaakpalet. Door bacteriën en schimmels aan het werk te zetten creëer je ware smaakexplosies. Over de hele wereld vind je zogenaamde condimenten, je gebruikt ze in de keuken of direct op tafel. Denk daarbij aan sojasaus, chutneys, azijnen, mosterds, miso’s, sambals en salsa’s, de lijst is eindeloos.In deze workshop ga je in vogelvlucht mee op een wereldreis van smaakbommetjes. 

We passen verschillende fermentatietechnieken toe en behandelen in ieder geval droogzouten en pekelen, incuberen en backslopping. Er wordt uitgebreid aandacht besteed aan tips& tools en er is alle ruimte voor jouw vragen en natuurlijk gaan we van alles proeven. Ontplof je van nieuwsgierigheid? Schrijf je dan snel in voor deze smaakmakende workshop.

Je gaat met verschillende potten met zelfgemaakte fermenten, en een hoofd vol fermentatie-inspiratie naar huis om thuis verder te fermenteren.

De workshop duurt van 13.00u tot circa 18.00u en is inclusief de potten, alle ingrediënten en starters om mee naar huis te nemen en alle andere benodigdheden. En natuurlijk krijg je ook een gefermenteerd drankje en koffie of thee.